Santa Cruz Guanacaste. Renovar por completo la infraestructura del Restaurante Coopetortillas (Tortilleras) es el proyecto que la Asociación de Desarrollo de Santa Cruz pretende ejecutar.
La inversión millonaria de ₡320 Millones tiene como objetivo darle una nueva imagen al actual local, donde se ubica las “Tortilleras” en Santa Cruz.
Así lo dieron a conocer los miembros de esta Asociación a los integrantes del concejo municipal de Santa Cruz, iniciativa que contó con el apoyo de las máximas autoridades municipales.
El proyecto está en su fase inicial, sin embargo ya se cuenta con el diseño de planos, que está en manos del DINADECO.
Actualmente el local donde se ubica este restaurante de comida criolla, se ha deteriorado con el paso de los años.
El edificio es de madera y tiene más de 40 años de estar brindando comida hecha a la leña a los Santacruceños y visitantes.
Toda una Tradición
La Cooperativa de Tortillas, conocida como Las Tortilleras, es uno de los sitios emblemáticos de la gastronomía local.
El negocio se hizo famoso por el gallo pinto, sopa de albóndigas, tortillas, casados, arroz de maíz y tamal de cerdo, entre otros platillos típicos de la zona.
Hoy en día trabajan unas 10 mujeres, el restaurante fue fundado hace muchos años por Margarita Marchena Marchena premio nacional de cultura en el 2004.
“Me parece una buena idea que ese lugar cultural de Santa Cruz sea renovado para beneficio de este cantón, ya que este lugar es muy conocido por los visitantes. “ Expreso Marta Velasquez
La construcción de las nuevas instalaciones de espera que inicien a mediados del 2017.
Por: Fiorela Valle
Hora de Publicación: 5:25 PM
